山形蕎麦と炙りの焔藏 一番町店

こんにちは！「山形蕎麦と炙りの焔蔵 一番町店」です！

このコーナーでは山形の郷土料理を紹介しています。

山形のお土産屋さんや出店などでよくある「玉コン」

こんにゃくの年間消費量が1位の山形県。

一般的なこんにゃくは「平コン」と呼ばれ、四角形の
平べったい物を指します。

ですが山形でよくあるこんにゃくと言えば、
真丸の形をしたこんにゃくです。

この丸いこんにゃくをだし醤油でよく煮て串に指したものを
山形県民のソウルフード、「玉コン」と呼びます。

だし醤油で煮ているので味がよく染みていているので
とても美味いです。

山形では観光地などの出店でよく見かけることが
ありますが、見た目と匂いに釣られてついつい
手に取ってしまいたくなります。

たまにタレの染み具合が薄いとはずれを引いてしまったな、、、
なんてこともあったりします。

山形県にある「山寺」と言う観光地と縁が深く、
寺の本殿に行くために1015段ある階段を
登る前に食べることから「力こんにゃく」と呼ばれ、
観光客からの人気も高いことで有名です。

焰藏 一番町店では、皆様のご来店をお待ちしております！
ランチ、ディナーはもちろん、ご宴会などのご利用も喜んで承ります。
もちろん、感染症対策は十分に行っております。
安心・安全にお食事をお楽しみください。
皆様のご利用お待ちしております。

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