山形そばとは? その1 コロナ対策実施中/仙台 居酒屋 焔蔵一番町店

2021.05.18

こんにちは!「山形蕎麦と炙りの焔蔵 一番町店」です!

山形県には様々な特産物があります。

いろいろな地域で違う歴史と文化を歩んで来ました。
それぞれの文化を歩んでいても、共通する伝統食に「山形そば」がありました。

板そばという大きな木の箱にそばを盛り付けて食べるのが特徴的です。
長い板の上に一人〜数人前が盛りつけられていて、農作業の間や
集会の後などに振る舞ったのが由来とされています。

真冬でも板そばを冷やつゆで食べたり、冷たい肉そばなどで食べています。

肉そばは、冷たい鳥だしのスープがそばにとてもよく合うので、
おすすめの一品になっています!

お蕎麦屋さんによってスープの味が若干違うので自分好みを探すのも
肉そばの楽しみ方の一つです。

焰藏 一番町店では、皆様のご来店をお待ちしております!
ランチ、ディナーはもちろん、ご宴会などのご利用も喜んで承ります。
もちろん、感染症対策は十分に行っております。
安心・安全にお食事をお楽しみください。
皆様のご利用お待ちしております。

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山形蕎麦と炙りの焔藏 一番町店

山形蕎麦と炙りの焔藏 一番町店

住所

〒980-0811
宮城県仙台市青葉区一番町3丁目1−16
PARM-CITY131 地下1階

アクセス

仙台市営地下鉄東西線 青葉町一番町駅 徒歩3分
仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分

営業時間

ランチ 11:00~15:00
(L.O.14:30、ドリンクL.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00
(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:00)

決済方法

クレジットカード : VISA  マスター  UC  アメックス  DC  DINERS  JCB  NC  UFJ