仙台で山形料理のお店。その３　コロナ対策実施中／仙台 居酒屋 焔蔵一番町店

こんにちは！「山形蕎麦と炙りの焔蔵 一番町店」です！

ここは一番町店で提供されている山形料理を紹介するコーナーです。

山形の郷土料理といえば「芋煮」。

山形県民が冬には絶対に食べたくなる芋煮。

甘めの醤油ベースだしに国産牛や里芋などの素材の旨味が
相まって身も心も温まる一品になっています。

山形では「芋煮会」というものがあり、新年会や忘年会に並ぶ
年間行事として有名です。

時期になるとコンビニなどにも芋煮で使う食材が販売されていて、
芋煮会用の鍋や薪などのセットがレンタルでき、ほとんどの山形県民が
芋煮会を楽しんでいます。

山形に行かれた際には河原で芋煮会をしてみてはいかがでしょうか。